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ご飯を炊くだけじゃもったいない
定番の夕飯メニューからスイーツまで・・・


火を使わなくても定番料理が作れる
オーブンが無くてもスイーツが作れる
時間や手間が節約できる

こんなに便利な炊飯器！
楽チンで材料を入れてスイッチを押すだけです。

クックパッドにも多くのレシピが掲載されています。

実際、私も何度か挑戦してみました。
正直、炊飯器ってご飯を炊くだけだと思ってました。

この調理法を知ってからご飯は一度炊いて
冷凍にして3日～1週間位で食べるようにしています。
なので、その間は炊飯器は使わないので・・・
いろいろな料理が作れちゃいます。
ちなみに、冷凍ご飯は一ヶ月位日持ちするようです。

そんな炊飯器を使った超カンタンレシピをご紹介します。



【定番料理】　（2人分）

□　肉じゃが

ジャガイモ 3個 、 玉ネギ小1個 、人参 小1個
薄切り肉 100g
水2カップ、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
醤油 小さじ2 、砂糖小さじ1.5

ジャガイモと人参はレンジで5~6分チンしてから
全ての材料、調味料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけです。


□　豚の角煮 （2人分）

豚バラかたまり肉 200~300g
水2カップ、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2、酒 大さじ1

豚バラかたまり肉は5cm角に切って
調味料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけです。


□　ポトフ（2人分）

キャベツ 1/4個 、玉ねぎ 1個 、人参 1本
じゃがいも 2個、 ウインナー 4本
水2カップ、コンソメ 2個 、塩・こしょう 適量

ジャガイモと人参はレンジで5~6分チンしてから
全ての材料、調味料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけです



【スイーツ】

□　パウンドケーキ

卵 2個、砂糖50g、牛乳50g
ホットケーキミックス150g、溶かしバター50g
溶かしバター（塗る用）適量

ボールに材料を全て入れ
かき混ぜ 炊飯器にバターを適量塗り
材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけです


□　■　まとめ　□　■

基本、肉じゃが、カレー、シチューは
材料がほぼ同じでリメイクできるので
炊飯器を使って色々な料理が楽しめそうです。

また、ホットケーキミックスと炊飯器は
相性が良いので、こちらもリメイクが可能です。

これから夏になると火を使わない調理方法が最適です。
炊飯器はほぼどこのご家庭にもあるのでぜひ、チャレンジしてみてください。^^


written by tenten
元記事　http://macaronchan.livedoor.blog/archives/29030409.html

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たった4種類の野菜だけ！
ファイトケミカルたっぷりの野菜スープ！


最近、気になる
超シンプルな野菜スープがあります。

ハーバード大学式 野菜スープ

書籍もたくさん出ています。
著者はハーバード大学医学部元准教授で
医学博士・麻布医院院長の高橋弘博士です。

ファイトケミカルの研究を
長年続けていて
病気と食事の関係について
多くの知識をお持ちです。

高橋弘博士が考案したスープは
超シンプルで美味しく
これからの寒い季節にぴったりなスープです。

からだに優しく、病気の予防になるとも言われ
アレンジされたレシピも続々登場しています。

そんな、ハーバード大学式 野菜スープの
基本レシピをご紹介します。



□　ハーバード大学式 野菜スープ

【１人分】　基本レシピ
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ
それぞれ100gと水1リットル

それぞれの野菜を一口大に切ります。
にんじんとかぼちゃは皮付きがベストです。

お鍋に野菜と水を入れ
沸騰したらアクを取り
20分～30分煮込みます。

基本的には味をつけません。

ですが、味付けもokです。
塩、こしょう
コンソメ
カレー粉
ハーブ類


□　ファイトケミカルとは

ファイトケミカル（phytochemical）

野菜、果物、豆類、芋類
植物の皮や種に含まれる
栄養素で機能性成分です。

現在、一万種類が
確認されています。
代表的なものは
リコピン、アントシアニン、カロテン
イソフラボン、ポリフェノール

抗酸化作用が大きく
活性酸素を抑制し
老化防止にも役立ちます。

また、免疫力アップにも繋がり
ストレス過多や体の冷えなどにも
効果的です。

免疫力は、病原体から体を守るために
備わっている機能で・・・
細菌やウイルスから体を守ってくれる
防御システムです。


□　まとめ

インスタなどでは
たくさん投稿を見かけます。
アレンジされたスープのレシピも
クックパッドにたくさん投稿されています。

毎日食べると効果的との事で
一度に多くのスープを作って
冷凍保存されている方もいます。
保存期間は2週間程度です。

written by tenten　http://cari.jp/?k=tenten
元記事　http://macaronchan.livedoor.blog/archives/26858883.html

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[鈴木社長のコメント]
ファイトは、fight(戦い)でなくphyto(植物)なんですね。

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小鉢とお味噌汁が彩る朝の食卓　美味しい朝食は元気の源、一日のスタート


朝の目覚めは、ヘルシーで栄養バランスが整った
朝ごはんがおすすめです。
中でも、ちょこっと一品小鉢があると、ごはんが進みそうです。
そして、香り豊かなお味噌汁もかかせません。
そんな毎日の食卓を彩る
ちょい足し小鉢と具財(具材)たっぷりお味噌汁をご紹介します。


ちょい足し小鉢


海苔の佃煮
定番の食卓メニューです。
ほっかほかの温かいご飯にのせて食べると
ごはんが進みます。
また、納豆やオクラとの相性も抜群です。

ちりめんじゃこ/しらすの佃煮
栄養たっぷりでカルシウムが多く含まれています。
甘じょっぱい味と香ばしさは食欲をそそります。
また、くるみやゴマも相性ぴったりです。

食べるラー油
ニンニクのさくっとした食感とピリッとした味
卵かけご飯との相性は抜群です。
ラー油ブームが来てから、かれこれ１０年が経ちました。
すっかり食卓の定番となっています。

オクラ納豆
納豆の中に入れる薬味や食材はたくさんあります
ネギ、大根おろし、梅、キムチ・・・
しかしネバネバwワークは最強です。
オクラと納豆の相性は抜群で、ご飯と絡みつき
とても栄養満点です。

キアヌサラダ
最近、じわじわブームが来ているキアヌ
栄養価も高くタンパク質が豊富で
必須アミノ酸が多く含まれています。
食べ方も色々なアレンジレシピがあります。
お米と炊いたり、和え物と混ぜたり、リゾット風にしたりと
プチプチな食感も人気の１つです。
そんなキアヌをシンプルにサラダにトッピング。
朝から不思議な食感にワクワクです。


具財(具材)たっぷりお味噌汁

なすと玉ねぎ
なすの食感と甘みのある玉ねぎ
どちらも主張しすぎず、旨みだけを味わう事ができます。
これぞ大地の贈り物です。

里芋とにんじん
ホクホクの里芋と歯ごたえのあるにんじん
もっちりとした穀物としゃきっとした根菜の
ハーモ二は絶品です。
朝から身体が喜びます。

ごぼうと舞茸
ごぼうの旨みをしっかりサポートしてくれる舞茸
これぞ、大人のお味噌汁です。
また、茶系の具財(具材)は健康に直結するイメージです。


まとめ
ちょっと早起きしてジョギングやウォーキングで
身体を目覚めさせてから食べる朝食は
格別美味しいと聞いた事があります。
朝ご飯をしっかり食べて一日のスタートに備えましょう。

和食を味わえる日本人は、しあわせです。

--

written by tenten616(CW)

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筆者がお気に入り、またはネットで人気のレシピをご紹介しましょう。

家庭にある調味料で簡単にできてしまうものばかりですよ。

なおマヨネーズですが、下のレシピにある豆乳マヨネーズを使うか、卵不使用マヨネーズが通販等で手に入ります。



カロリーオフ。5分で手作り豆乳マヨネーズ
https://cookpad.com/recipe/1867626
簡単に作れて優しい味が美味しいと非ベジにも人気の豆乳マヨです。


１０分で！１００円で！豆腐の照りマヨ焼き
https://cookpad.com/recipe/1376126
驚異的な評価の人気おかずです。
砂糖と醤油とみりんの配合が素晴らしい味付けで、ゴハンがすすみます。


フライパンで！簡単かぼちゃの甘辛焼き
https://cookpad.com/recipe/1105168
女性はかぼちゃやさつまいもが大好きですね。
甘酸っぱい濃い目のタレがかぼちゃのホクホク感と合う一品です。お弁当にも。


和風豆腐ハンバーグ?～大根おろしソース～
https://cookpad.com/recipe/1518652
さっぱり味のヘルシーなふわふわハンバーグ。
大根おろしとソースの組み合わせが美味しいと評判です。


美味しいよ！厚揚げの甘酢生姜焼き
https://cookpad.com/recipe/1456374
これおすすめです。南蛮焼きのような甘酸っぱいタレとたまねぎがとっても合います。
厚揚げが無い場合は、水切り豆腐に片栗粉をつけて焼いてもＯＫでした。


かぶのしょうが焼き
https://cookpad.com/recipe/537189
かぶの甘みが引き立って美味しいです。カブが立派なごはんのおかずになります。
葉の部分は栄養があるので一緒に食べましょう。


簡単♪５分でできるサツマイモのサラダ
https://cookpad.com/recipe/430055
わさびとサツマイモが合うんです。
すぐできて美味しい大人気レシピ。


しゃきしゃきれんこんの梅しそマヨサラダ
https://cookpad.com/recipe/410705
梅しそマヨとシャキシャキれんこんが病み付きになる美味しさ。
あっというまに無くなってしまいます。


メープル・サブレ・ポッシュ
https://cookpad.com/recipe/1008952
簡単に作れてサクサクのクッキーです。


レンジで簡単☆こうや豆腐☆スナック
https://cookpad.com/recipe/331790
ココア、黒ゴマ、きなこ、カレーといろんな味でみなさん楽しんでおられます。
カロリー控えめだから夜、小腹が空いた時に最適。


マクロビ＊テンペベーコン＊ビーガン
https://cookpad.com/recipe/1422177
ビーガンといったらテンペ。
カリカリにすると美味しいですよ。パンにぴったり。


ベジタリアン料理　■ビーンズローフ■
https://cookpad.com/recipe/312005
見た目が豪華なベジバーグ。クリスマスやバースデイパーティに。
「肉無しとは思えない」「無理に肉食べなくてもこれでいいよね」と好評のレシピ。


生クリーム不要。枝豆クリームの冷製パスタ
https://cookpad.com/recipe/1508238
豆腐クリームが濃厚で美味しいおしゃれなパスタです。



今回は初級偏ということで、置き換えはマヨネーズくらいでした。

慣れてきたらビーガン仕様のダシの素やめんつゆを使って、牛乳は豆乳へ、ハチミツはメープルシロップへ・・・といった具合に置き換えて行けば、レシピの幅がグンと広がって行きます。

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激選おすすめ「ビーガン」レシピ　ビーガンは簡単に確実に動物を救う方法　by
chickpea(CW)

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